개발 공부

기본 정보

• 품명: 미이노코토부키 준마이 긴죠 +14 오카라구치 (Mii no Kotobuki Junmai Ginjo +14 OkaraKuchi)
• 도수: 14%
• 용량: 720ml
• 분류: 준마이 긴죠 사케
• 가격: 약 40,000원대

평가

• 점수: 9/10

미이노코토부키 준마이 긴죠 +14 오카라구치는 그 이름에서부터 독특한 매력을 발산합니다. 이름 속 "+14"는 일본 주도(日本酒度)를 나타내며, 이는 매우 드라이한 맛을 의미합니다. 또한 "오카라구치"는 일본어로 "매우 건조한 맛"을 뜻하는데, 이 제품이 얼마나 깔끔하고 드라이한 특성을 지니고 있는지 한눈에 알 수 있게 해줍니다. 이러한 이름은 제품의 특징을 직관적으로 전달할 뿐만 아니라, 사케 애호가들에게 강렬한 인상을 남깁니다.

병을 열면 신선한 풋사과와 배를 연상시키는 산뜻한 향이 코를 감싸며, 첫 모금에서는 드라이하면서도 깔끔한 맛이 입안을 채웁니다. 쌀 고유의 은은한 단맛이 뒤이어 조화를 이루며, 복합적인 풍미를 느낄 수 있습니다. 특히 높은 일본 주도 수치에도 불구하고 알코올의 자극이 거의 없고, 매끄러운 텍스처와 부드러운 마무리가 돋보입니다. 피니시는 길고 깔끔하며, 감칠맛과 은은한 쌀의 잔향이 오래도록 남아 만족감을 줍니다.

정리

미이노코토부키 준마이 긴죠 +14 오카라구치는 일본 후쿠오카현 미이군 다치아라이마치에 위치한 미이노코토부키 양조장에서 생산되는 프리미엄 사케입니다. 이 양조장은 1922년 창업 이래, 품질을 최우선으로 하여 제조하는 사케의 대부분이 준마이슈로 이루어져 있으며, 전통적인 기술과 현대적인 감각을 결합해 독창적인 사케를 만들어내고 있습니다.

특히, 이 제품은 만화 '슬램덩크'의 캐릭터 미츠이 히사시(정대만)의 이름 유래로도 유명하며, 작가 이노우에 타케히코가 이 양조장을 좋아하여 캐릭터에 오마주를 담은 것으로 알려져 있습니다. 미이노코토부키 양조장은 풍부한 물 자원을 활용하여 사케의 품질을 더욱 높이고 있으며, 현재 4대째 사장이 전통과 혁신을 조화롭게 이어가고 있습니다.

이 제품은 드라이한 맛을 선호하는 이들에게 특히 추천할 만하며, 다양한 음식과 잘 어울립니다. 가격대가 합리적임에도 불구하고 높은 품질과 독특한 스토리를 지닌 이 사케는 특별한 자리나 선물용으로도 훌륭한 선택이 될 것입니다.

기본 정보

• 품명: 한주 35도
• 도수: 35도
• 용량: 360ml
• 분류: 증류식 소주
• 가격: 약 14,000원

평가

• 점수: 9/10

한주 35도는 대한민국 전통 증류식 소주의 매력을 현대적으로 재해석한 제품으로, 100% 국내산 쌀과 밀 누룩을 사용하여 빚어진 고품질 증류주입니다. 병을 열자마자 은은하게 퍼지는 쌀의 고소한 향과 누룩 특유의 따뜻한 아로마가 입맛을 돋웁니다. 첫 모금에서는 부드럽고 섬세한 쌀의 단맛이 혀를 감싸며, 뒤이어 깔끔한 알코올의 매끈한 질감이 다가옵니다. 높은 도수에도 불구하고 입안에서 느껴지는 텍스처는 자극적이지 않아, 가볍게 즐길 수 있는 편안한 느낌을 줍니다.

피니시는 짧고 깔끔하며, 쌀의 은은한 잔향이 오래 남아 깔끔한 마무리를 선사합니다. 특히, 가격이 1만 원대임에도 이 정도의 품질과 풍미를 제공한다는 점에서 놀라움을 주며, 가성비 면에서 매우 높은 점수를 받을 만한 제품입니다.

정리

한주 35도는 경기도 안성에 위치한 한주양조에서 생산되는 프리미엄 증류식 소주로, 전통과 현대가 조화된 제조 방식을 통해 완성된 술입니다. 한주양조는 조선시대부터 가문에 전해 내려오던 송절주로 유명하며, 송절주는 1989년 서울특별시 무형문화재 제2호로 지정되었습니다. 이성자 대표는 송절주의 기능보유자로 인정받았으며, 전통주 제조법인 로주두말빚이 비법을 재현하여 한주 생산에 성공하였습니다.

한주 35도는 이러한 전통과 현대 기술의 융합을 통해 탄생한 제품으로, 100% 국내산 쌀과 밀 누룩을 원료로 사용하여, 쌀 본연의 고소함과 단맛을 최대한 끌어낸 것이 특징입니다. 가격대가 합리적임에도 고급스러운 향과 풍미를 즐길 수 있어, 일상에서 가볍게 즐기기에 적합한 술로 평가받고 있습니다.

한주 35도는 전통 증류식 소주의 진가를 느끼고 싶거나, 합리적인 가격으로 품질 높은 술을 찾는 이들에게 훌륭한 선택지가 될 것입니다. 단순히 저렴한 증류주를 넘어, 한 잔의 술에서 한국 전통주 양조의 정수를 경험할 수 있는 가치 있는 제품입니다.

기본 정보

• 품명: 버팔로 트레이스 (Buffalo Trace)
• 도수: 45도
• 용량: 750ml
• 분류: 버번 위스키
• 가격: 약 5만 원대

평가

• 점수: 9/10

버팔로 트레이스는 켄터키의 푸르른 숲과 오랜 증류 역사를 간직한 프랭크퍼트에서 생산되는, 미국 버번의 대표작 중 하나입니다. 병을 열자마자 피어오르는 바닐라의 달콤함과 캐러멜의 유혹적인 향이 후각을 자극하며, 뒤이어 우디한 오크 향이 차분히 자리 잡습니다. 첫 모금에서부터 느껴지는 맛의 깊이는 놀라울 정도로 균형이 잡혀 있습니다. 바닐라와 꿀의 부드러운 단맛이 혀끝에 감미롭게 퍼지고, 이어지는 호밀의 살짝 매콤한 스파이시함은 입 안에서 은은하게 울려 퍼집니다.

중반부로 들어서면서 점차 강해지는 오크의 깊은 풍미는 버번 특유의 따스한 매력을 한층 더 돋보이게 합니다. 나무통에서 오랜 시간 숙성되며 배어 나온 은은한 스모키함과 구운 너트의 고소함이 바탕에 깔려 있어, 각 원료의 개성이 한데 어우러진 복합적인 맛을 느낄 수 있습니다. 피니시는 길고 만족스럽게 이어지며, 달콤한 잔향과 알싸한 스파이스가 목을 타고 넘어가면서 따뜻한 여운을 남깁니다. 오크통에서 자연스럽게 녹아든 풍미와 부드러운 목 넘김이 절묘하게 어우러져, 단 한 모금으로도 버팔로 트레이스가 왜 애호가들 사이에서 명성을 얻었는지 체감할 수 있습니다.

정리

버팔로 트레이스는 1775년에 설립된 미국에서 가장 오래된 증류소 중 하나로, 오랜 역사를 통해 정제된 전통적인 제조 방식을 고수하고 있습니다. 옥수수, 호밀, 맥아를 주재료로 하여, 새 오크통에서 최소 6~8년 동안 숙성됨으로써 버번 특유의 바닐라와 캐러멜, 오크의 진한 풍미를 고스란히 간직합니다. 버팔로 트레이스는 부드러운 질감과 향긋한 여운 덕분에 버번 입문자부터 숙련된 위스키 애호가들까지 모두에게 사랑받고 있으며, 다양한 칵테일의 베이스로도 사용되며 그 가치를 인정받아 왔습니다.

역사와 전통을 담아내면서도 현대적 감각으로 완성된 이 위스키는 어느 자리에서도 돋보이며, 그 여운은 마치 한 폭의 그림 같은 켄터키의 전경을 연상시킵니다. 오랜 시간 증류되고 숙성되어 나온 깊고 부드러운 풍미 덕분에 버번 위스키의 매력을 완벽히 느끼게 해주는 품격 있는 선택지입니다.

기본

• 품명: 화요 41
• 도수: 41도
• 용량: 500ml
• 분류: 증류주 (쌀 소주)
• 가격: 약 30,000원

평가

• 점수: 9/10

우리의 전통을 담은 쌀 소주 중 하나, '화요 41도'는 이름처럼 특유의 고요한 정취를 불러일으키며 마시는 이에게 오래 남는 깊이와 풍부한 맛을 선사합니다. 41도의 강렬한 도수에도 불구하고 마실 때 목 넘김은 의외로 부드럽고, 한국의 전통을 현대적으로 재해석한 듯한 세련된 쌀 향과 은은한 단맛이 고스란히 입안에 퍼집니다.

화요는 매년 많은 주류 박람회에서 호평을 받는 증류주 브랜드로, 대한민국의 대표적인 고품질 소주로 자리 잡았습니다. 특히 이 화요 41도는 도수가 높음에도 불구하고 입안에서 퍼지는 고소한 쌀의 향과 알코올의 농밀함이 절묘하게 조화를 이루어, 강한 술을 마시며도 여운 있는 부드러움을 즐기고 싶은 애호가들에게 사랑받고 있습니다. 병을 열고 잔을 채우면, 잔 너머로 고요히 감돌며 은은하게 피어오르는 쌀 향이 천천히 퍼져, 전통과 품격이 담긴 한 모금의 경험을 예고합니다.

정리

화요 41도는 화요의 고유한 발효 방식과 증류 과정을 거쳐, 한국산 쌀을 사용한 순수한 맛을 강조한 증류주입니다. 이 제품은 증류주에서 일반적으로 느껴지는 알코올의 강렬함을 품은 동시에, 그 안에 깃든 쌀 본연의 풍미가 마치 차분한 노랫가락처럼 혀 끝을 맴돌며 매력을 더합니다. 화요 41도는 특유의 은은한 향과 부드러운 마무리가 특징으로, 도수 높은 술을 마시고 싶은 이들에게도 부담 없는 선택지가 됩니다.

술이 주는 강렬함을 온전히 담으면서도, 그 여운에 있어서는 한국 전통의 온화한 미감을 잃지 않은 화요 41도는 어떤 특별한 자리에서든 그 품격을 유지할 수 있는 고급 증류주입니다. 독특한 향과 깊이를 가지고 있어 한식이나 깔끔한 안주와도 잘 어울리며, 차분히 혼자 즐기기에도 손색없는 술입니다.

화요 41도는 한국의 전통 소주 문화를 현대적 감각으로 재해석한 대표적인 증류주로, 오랜 여운을 주는 그 품질과 맛은 마치 한국의 자연을 입안에 담은 듯한 느낌을 주어, 시도해 볼 만한 훌륭한 선택지입니다.

기본

• 품명: 코아베스트 브루잉 보쉐 (Corevest Brewing Bochet)
• 도수: 11.5도
• 용량: 375ml
• 분류: 미드 (Mead)
• 가격: 약 25,000원

평가

• 점수: 9/10

코아베스트 브루잉 회사는 미드(꿀주)를 주로 만드는 주류회사로 국내에서 찾아보기 힘든 미드이면서 달콤한 맛 때문에 박람회에서는 항상 인기가 많습니다. 미드의 특성상 재고가 부족하여 네이버 스토어에서도 자주 품절됩니다. 최근 2024 국제주류 박람회에서 새로운 제품을 선보이며 지속적인 혁신을 추구하는 모습이 인상적이었습니다.

그 중 코아베스트 브루잉의 대표 미드인 보쉐는 상큼한 청포도 향과 강렬한 구운 카라멜화된 꿀향이 특징입니다. 미세한 탄산과 함께 꿀의 깊은 단맛과 견과류, 시트러스가 조화를 이루며, 피니시는 길고 따뜻하게 꿀의 잔향이 오래 남습니다.

보관은 냉장 보관이 필요하며, 미드의 특성상 6개월 이내에 섭취해야 합니다. 양이 375ml로 적당해 한번 열면 그 자리에서 다 마시게 되는 달달한 맛입니다. 여자친구와 함께 즐기기에 좋은 술입니다.

정리

코아베스트 브루잉 보쉐는 한국의 미드 제조업체인 코아베스트 브루잉에서 생산하는 프리미엄 미드입니다. 미드는 꿀을 발효시켜 만든 전통적인 술로, 보쉐는 꿀을 캐러멜화시켜 독특한 풍미를 더한 변형된 형태입니다. 코아베스트 브루잉은 이 전통적인 제조 방법을 현대적인 감각으로 재해석하여, 고품질의 원료와 세심한 발효 과정을 통해 깊이 있는 맛과 향을 가진 미드를 만들어냅니다.

코아베스트 브루잉 보쉐는 10도의 적당한 도수로 누구나 부담 없이 즐길 수 있으며, 캐러멜화된 꿀의 독특한 풍미가 특징입니다. 이 제품은 특히 미드 초심자부터 숙련된 애호가들까지 모두에게 추천할 만합니다. 미드의 전통적인 달콤함과 현대적인 감각이 조화를 이루어, 특별한 자리나 기념일에 어울리며 선물용으로도 훌륭한 선택입니다.

코아베스트 브루잉 보쉐는 그 고유한 맛과 향 덕분에 많은 사람들에게 사랑받고 있으며, 한국의 전통주 시장에서 독특한 위치를 차지하고 있습니다. 전통과 현대가 어우러진 이 제품은 품질과 가치를 동시에 느낄 수 있는 최고의 선택입니다.

기본

• 품명: 조니워커 블루 라벨 (Johnnie Walker Blue Label)
• 도수: 40도
• 용량: 750ml
• 분류: 블렌디드 스카치 위스키
• 가격: 약 300,000원 (500ml는 25만원정도?)

평가

• 점수: 9/10

조니워커 중 최상위 레벨인 조니워커 블루 라벨은 그 명성에 맞게 가격이 부담스럽지만, 그만큼 값어치는 하는 제품입니다. 향은 깊고 복합적이며, 드라이 과일, 다크 초콜릿, 토피, 그리고 약간의 스모키한 향이 느껴집니다. 맛은 풍부하고 부드럽게 다가오며, 허니, 견과류, 건포도, 그리고 스파이스의 조화가 이루어집니다. 피니시는 길고 복합적이며, 오크와 스모크의 잔향이 오래도록 남습니다. 개인적으로는 피트한 향을 선호하지 않아 구매할 의사는 없으나, 누구에게나 선물하기 좋은 고급스러운 선택이라 생각합니다.

정리

조니워커 블루 라벨은 조니워커 브랜드의 최고급 제품으로, 스코틀랜드 전역에서 선별된 희귀하고 오래된 원액만을 사용하여 블렌딩되었습니다. 이 제품은 전 세계적으로 유명하며, 특히 위스키 애호가들 사이에서 그 명성이 높습니다. 블루 라벨은 각 병마다 고유 번호가 부여될 만큼 희귀성과 독특함을 자랑합니다.

조니워커 블루 라벨은 최소 20년 이상 숙성된 원액들을 엄선하여 블렌딩함으로써, 복합적이고 깊은 풍미를 자랑합니다. 스모키한 피니시와 오랜 여운은 블루 라벨의 상징적인 특징입니다. 이 제품은 특별한 자리나 기념일에 어울리며, 선물용으로도 매우 인기가 높습니다.

블루 라벨은 가격이 높은 만큼, 그 품질과 맛에서 타의 추종을 불허하는 명품 위스키로 평가받고 있습니다. 찰스 맥린을 비롯한 여러 위스키 전문가들은 블루 라벨을 "세계 최고의 블렌디드 스카치 위스키 중 하나"로 극찬하였습니다.

조니워커 블루 라벨은 그 풍부한 향과 맛 덕분에 특별한 순간을 더욱 빛나게 해주는 제품으로, 전통과 현대가 어우러진 프리미엄 위스키의 정수를 보여줍니다. 위스키를 사랑하는 이들에게 반드시 시도해봐야 할 명작으로, 품질과 가치를 동시에 느낄 수 있는 최고의 선택입니다.