[후기][리뷰] 네터잭 CS 2023 (Natterjack Cask Strength 2023)

기본 정보

• 품명: 네터잭 캐스크 스트렝스 2023 (Natterjack Cask Strength 2023)
• 도수: 63%
• 용량: 700ml
• 분류: 아이리시 위스키 (캐스크 스트렝스)
• 가격: 약 11만 원대

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평가

• 점수: 10/10

네터잭 캐스크 스트렝스 2023은 아일랜드의 새로운 감각을 담은 아이리시 위스키로, 기존의 네터잭 싱글 그레인 위스키를 기반으로 하되 훨씬 더 강렬한 면모를 보여준다.
3번 증류한 원액을 버진 아메리칸 오크 캐스크(Virgin American Oak Cask) 에 담아 숙성한 점이 이 제품의 가장 큰 특징 중 하나다. 버진 아메리칸 오크란, 한 번도 사용되지 않은 새로운 미국산 오크통을 말하며, 일반적으로 강한 바닐라, 카라멜, 토피 노트를 위스키에 부여하는 것으로 유명하다. 특히 초기에 강한 우디한 향과 단맛을 빠르게 주입하기 때문에, 짧은 숙성에서도 뚜렷한 풍미를 형성한다.

'2023'이라는 표기는 해당 캐스크 스트렝스 위스키가 2023년 한정으로 병입(Bottling) 되었다는 의미이며, 해마다 원액의 캐릭터와 병입 강도가 달라지는 빈티지 배치 개념으로 이해할 수 있다. 즉, 매년 다른 배럴에서 추출한 강도 높은 위스키가 한정 수량으로 출시되는 셈이다.

잔에 따르면 가장 먼저 느껴지는 것은 강렬한 알코올 향이다. 확실히 63%라는 도수는 숨기지 못할 자극을 품고 있다. 하지만 그 강렬함 속에서 첫 모금이 주는 바닐라의 단맛이 인상적이다. 고도수임에도 불구하고 혀끝에서 바로 달콤함이 퍼지며, 알코올이 타액과 섞이며 당으로 분해되는 듯한 묘한 감각을 전달한다.

입안이 따뜻해지는 감각은 단순히 술의 온도 때문이 아니라, 술이 주는 깊은 에너지에서 비롯된다. 묵직한 바디감, 탄탄한 구조, 그리고 여운이 긴 피니시는 캐스크 스트렝스 위스키만의 매력을 집약하고 있다.

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정리

네터잭 캐스크 스트렝스 2023은 전형적인 아이리시 위스키의 부드러움을 거부하고, 거칠고 농밀한 매력으로 무장한 독립형 캐릭터를 지닌 위스키다. 특히 버진 아메리칸 오크에서 비롯된 뚜렷한 바닐라와 우디한 단맛, 그리고 63도라는 캐스크 스트렝스 특유의 강렬함이 극적인 첫맛을 만든다.

2023이라는 빈티지 표기는 단지 연도를 뜻하는 것을 넘어, 매년 달라지는 숙성 배럴의 개성과 한정성의 의미를 지닌다. 이로 인해 컬렉터와 하드 위스키 애호가들 사이에서도 꾸준한 관심을 받는 시리즈 중 하나다.

고도수의 자극과 단맛의 조화를 경험하고 싶다면, 이 위스키는 탁월한 선택이다. 여과되지 않은 원액의 파워와 순수함, 그리고 타액과 반응하며 더욱 달게 느껴지는 역동적인 맛의 변화는 단순한 음용을 넘어서 하나의 감각적인 체험이라 할 수 있다. 위스키가 주는 강렬함과 위안을 모두 원하는 이들에게, 이 제품은 완벽한 한 병이 될 것이다.