[후기][리뷰] 코아베스트 꿀술 포트미드 보쉐 (Corevest Port Mead Bochet)

기본 정보

• 품명: 코아베스트 꿀술 포트미드 보쉐 (Corevest Port Mead Bochet)
• 도수: 22%
• 용량: 375ml
• 분류: 포티파이드 미드 (Fortified Mead)
• 가격: 약 49,000원

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평가

• 점수: 9/10

코아베스트 꿀술 포트미드 보쉐는 국내 미드(꿀술) 양조사인 코아베스트 브루잉의 플래그십 제품 중 하나로, 기존의 대표 미드 ‘보쉐’를 기반으로 한층 진화된 형태다. 이름에서 알 수 있듯, 이 제품은 꿀을 카라멜화한 보쉐 미드에 꿀 증류주인 ‘허니샤인’을 블렌딩해, 위스키 스타일의 깊이 있는 풍미를 완성한 고도주형 미드이다.

첫 향부터 일반 미드와는 차별화된다. 스월링하면 진하게 올라오는 카라멜화된 꿀, 오크, 건과일, 살짝 그을린 설탕의 아로마가 코를 휘감으며, 마치 잘 숙성된 포트 와인이나 셰리 위스키를 연상시킨다. 한 모금 머금으면 진하고 농축된 단맛과 함께 허니샤인의 증류감이 입안을 채우고, 이어서 견과류, 다크초콜릿, 스파이스, 은은한 바닐라 향이 다채롭게 펼쳐진다.

텍스처는 진득하고 매끄러우며, 도수 22%의 묵직함이 단순한 달콤함을 넘어서 구조감과 긴 여운을 남긴다. 미드 특유의 당도에 깊은 스피리츠 감성이 더해져, 한 잔만으로도 충분한 만족감을 준다. 전통적인 미드에 비해 술의 성격이 훨씬 무겁고 진중해, 네트(스트레이트)로 천천히 음미하는 것이 가장 이상적이다.

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정리

코아베스트 꿀술 포트미드 보쉐는 국내에서 보기 드문 포티파이드 미드로, 꿀술의 영역을 확장한 실험적이면서도 완성도 높은 작품이다. 일반적인 미드보다 훨씬 더 깊고 복합적인 맛을 지니고 있으며, 허니샤인을 통한 고도화 덕분에 위스키 애호가에게도 매력적으로 다가올 수 있는 술이다.

특히 기존의 보쉐가 가진 부드러운 캐러멜 꿀맛에 위스키 스타일의 강건함과 구조감을 더해, 단맛을 기반으로 하면서도 지나치게 물리지 않는 균형 잡힌 프로파일을 보여준다. 단, 가격은 375ml에 약 5만 원대로, 맛의 완성도에 비해 다소 높은 편이라, 일상적으로 즐기기엔 부담이 될 수 있다.

그럼에도 불구하고, 특별한 날 한 잔의 여운을 위해 혹은 꿀술의 최정점을 맛보고자 하는 이들에게는 이보다 더 완벽한 선택은 드물다. 미드 애호가뿐 아니라, 셰리 위스키나 포트 와인에 익숙한 이들에게도 강력히 추천할 수 있는 국내산 고품질 미드다.