[후기][리뷰] 카발란 솔리스트 비노 바리끄 싱글 캐스크 CS (Kavalan Solist Vinho Barrique Single Cask Strength)

기본

• 품명: 카발란 솔리스트 비노 바리끄 싱글 캐스크 CS (Kavalan Solist Vinho Barrique Single Cask Strength)
• 도수: 54-59도 (개별 병에 따라 다름)
• 용량: 700ml
• 분류: 싱글 몰트 위스키
• 가격: 약 25만원

 

평가

• 점수: 9/10

지난 대만 여행 때 구매한 카발란 솔리스트 비노 바리끄 싱글 캐스크 CS는 대만의 프리미엄 위스키 브랜드인 카발란이 자랑하는 제품 중 하나입니다. 이 제품은 독특한 숙성 방식과 높은 도수로 인해 전 세계 위스키 애호가들 사이에서 매우 높은 평가를 받고 있습니다.

 

카발란 솔리스트 비노 바리끄의 향은 일반적으로 키위, 멜론, 망고 향이 난다고는 하지만, 저는 느끼지는 못하였고 짙은 초콜릿과 그 뒤로 바닐라와 스파이스의 복합적인 향이 따라왔습니다. 이 향들은 매우 풍부하고 깊이 있으며, 마치 디저트를 떠올리게 합니다.

 

맛은 입에 닿았을 때 풍부한 과일의 단맛과 오크의 깊은 풍미가 먼저 느껴지고, 그 뒤로 스파이시함과 함께 초콜릿의 쌉쌀함이 입안을 가득 채웁니다. 러셀 싱글배럴보다 스파이시함이 강하게 느껴졌지만 다른 리뷰에서는 러셀 싱글배럴보다 타격감이 적다는 이야기도 있긴 했습니다. 마무리는 복합적인 과일과 스파이시함, 특히 솔티한(짭잘한) 맛이 오래도록 남습니다.

 

특히, 싱글 캐스크로 병입된 이 제품은 각 병마다 약간의 맛과 향의 차이가 있어, 위스키 애호가들에게는 더욱 매력적으로 다가옵니다. '솔리스트(Solist)'는 독주자를 의미하며, 이 제품이 단일 오크통(싱글 캐스크)에서 병입되어 각각의 독특한 특성을 유지한다는 점을 강조합니다. 또한 'CS'는 캐스크 스트렝스(Cask Strength)의 약자로, 병입 시 별도의 희석 없이 오크통에서 바로 병입된 높은 도수의 위스키임을 나타냅니다. 비록 높은 도수로 인해 초심자에게는 다소 강하게 느껴질 수 있지만, 그 깊이 있고 복합적인 맛과 향은 충분히 감상할 가치가 있습니다.

 

정리

대만의 이란 지역에 위치한 카발란 증류소는 2005년 설립된 이래로 빠르게 성장하며 전 세계 위스키 시장에서 주목받고 있습니다. 그 중에서도 카발란 솔리스트 비노 바리끄 싱글 캐스크 CS는 증류소의 대표적인 제품으로, 전 세계적으로 사랑받는 프리미엄 싱글 몰트 위스키입니다.

 

카발란 솔리스트 비노 바리끄는 독특한 와인 오크통에서 숙성되어 복합적이고 풍부한 맛과 향을 자랑합니다. 이 와인 오크통은 숙성 과정에서 위스키에 깊은 과일 향과 단맛, 그리고 오크의 강렬한 풍미를 더합니다. 싱글 캐스크로 병입되어 각 병마다 미세한 차이를 느낄 수 있는 것도 이 제품의 매력 중 하나입니다.

오늘날 카발란 솔리스트 비노 바리끄 싱글 캐스크 CS는 그 복합적이고 깊이 있는 맛 덕분에 세계적으로 높은 평가를 받고 있습니다. 숙련된 위스키 애호가들에게는 더욱 특별한 경험을 선사하며, 그 품질과 맛은 많은 애호가들에게 큰 만족감을 줍니다.

 

카발란 솔리스트 비노 바리끄 싱글 캐스크 CS는 대만의 풍부한 자연과 증류소의 혁신적인 기술이 결합된 프리미엄 싱글 몰트 위스키의 정수입니다. 그 강렬하고 깊이 있는 맛과 향은 위스키를 사랑하는 이들에게 반드시 시도해봐야 할 클래식한 선택지입니다.